本日　PM 16:40より
KBCラジオ　「パオ―ン」に　生電話出演です!!

http://www.kbc.co.jp/radio/pao-n/cast/




昨日、急きょ決まりまして突然なのですが、
初ラジオ、しかも、生電話という初のシチュエーション

どうなることですやら

いろんな機会をいただけるのは、本当にありがたいです。

1/13(金)10:25〜
FBS 「金曜トレビアン」出演しまーす!!

http://www.fbs.co.jp/trebian/20120113_info.html?ret=0


この冬渾身の代表作「燻し水炊き」が取材されました



このスープは、大将がしっかり6時間つきっきりでつくるスープ。
その様子を2日にわたって足を運んでいただき、撮影してくださいました。
「金曜トレビアン」のスタッフさんに感謝です。
ですので、みなさんも、ぜひごらんください




取材の様子を撮ってもいいですよと、やさしく許可いただいたので、お邪魔にならないようにカメラ撮影しました。

さて、みなさん、なかなかみれない現場へGO


流れを確認してらっしゃる「奥田美香子さん」
窓際での横顔が最高にすてきで・・・・パチリ


厨房の焼き台で「燻しぶつ切り」を撮影してるところ。
狭い中、カメラさん、照明さん、ディレクターさんで最高の画をとってもらっています




コラーゲンスープを溶かし始めた大将。
濃厚鶏スープは、実はコラーゲンのかたまり!!ぶるんぶるんにかたまっているのです。
スープのかたまりがとろける具合と湯気のたつ具合をいい塩梅で撮影してもらうところ。




スタッフさんとコラーゲンスープをながめてうっとり
鍋だけの映像をとっているところです。




さて、奥田さんに試食をおねがいしましょう
今回の大将のしゃべりはいかほどでしょうか???




さてさて、無事に撮影終了しました。
お疲れ様でした。
恥ずかしながらも、奥田さんの隣で
目をつぶるのはお決まりです



やはり、TVの中にいる人は、実際にきれいです。
写真うつりもたたずまいがちがうのはさすがです

撮影の合間にも、お話をしてくださった奥田さん、そしてスタッフさん、番組作りを熱心になさってるのが本当によく伝わる一日でした。

丁寧に取材していただきまして、感謝申し上げます。
ありがとうございました。

2012年は1/3から営業開始いたしました!!　

今年もよろしくお願いします。

新年早々、福々しいメニューをそろえておまちしています!!

たとえば・・・

・30cmの金粉焼き鳥　赤鶏大吉串

・なんと! 金粉入りの「芋」焼酎

・厳選素材のみを使用した超特選　大吟醸!!


新春ならではの品ぞろえです


そして、「2012　わいここ福袋」

大好評にて残りもうわずかですが、お急ぎいただけるとゲットできるかもしれません

http://wildcocco.cart.fc2.com/ca54/35/p-r53-s/


お早めにどうぞ。




さてさて、我が家の年末は、大将の地元で約10,000円の鰤(ブリ)をゆかりの地:旦過市場で購入大将の男気でね

帰宅後は、さっそく刺身をひいてくれました。
本体がでかいから、ちょっとぶ厚めにひいてもお皿に大盛り




食べざかりの子供たちは、刺身の大皿をおかわり請求
新鮮なブリをたらふくお刺身でいただきました。
残りは後日、煮たり、ステーキにしたり・・・ブリ三昧です。
翌日になっても、「鰤うまかった。また食べたい。」と、旨いブリの味を覚えてしまった様子。
お正月に食べた市販のおすしに「味がない。」とケチをつけれるようになりました。
お正月番組の"芸能人格付けチェック"に出る準備はしておかないとね

　　　　　　　　　　　　　　わいここからのお知らせです

　　12月の通常営業は28日水曜日までです。
　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします。　



今年はホワイトクリスマスでしたね

寒い中、ご予約いただいたチキンを受け取りに来ていただきありがとうございました。

ことに、Xmasイブには分刻みで焼き立てチキンがじゃんじゃんオープンに出入りしました

おかげさまで、例年以上のご注文をいただき、作り置きをせずに焼き立てでお渡しすることにこだわりを持っている大将の緊張感も高まった
Xmasチキンウィークでした。
無事に終了となりました。
ありがとうございました。

我が家も、今年は1/2羽の「スーパーわいるどチキン」でXmasをむかえました。
ケーキは23日にお店で買ったものを1ホール、それでもまだ食べたいと子供たちにねだられて、
昨日手作りで苺たっぷりのホールケーキを作りました。
本当は一人で1ホール全部たべるのが理想のようです

いよいよ今週から、ご予約いただいたXmasチキンのお渡しが始まりました!!!

・・・「ご予約受付中」のブログかいてなかったな。商売下手・・・・。
いやいや、過剰に欲張らずに、目の前の仕事に実直にとりくんでいきますよ

おかげさまで、昨年以上のご予約をいただきました。
いっそう気を引き締めてとりかかっております

チキンは、できたての状態でお渡しするために、ジャストタイミングをはかって調理するので、綿密なタイムスケジュールを組んであります。

できたてほかほかのチキンを、幸せそうな顔でうけとっていただくのは、私たちもとても幸せ、嬉しいです

みなさん、楽しいクリスマスをおすごしくださいね


わいここ自慢の「奄美ウコンのカレーチャーハン入り丸鶏」を調理中の大将。